12月27日上午，食品学院在和平�会堂举办了《食品添加剂与食品安全》专题讲座。学院师生及参加“第五届中国乳业科技大会”的代表一同聆听了北京工商大学校长孙宝国院士的精彩报告。
孙宝国院士的报告就食品添加剂的发展历史、食品添加剂对人类生活的重要作用以及食品添加剂的安全性问题做了科学阐述。他指出：食品添加剂是人类文明的产物，每发明和使用一类食品添加剂，人类的生活质量就提高一步，越是发达国家，食品添加剂的生产水平和使用水平就越高，食品质量也越高。正确使用食品添加剂不仅不会危害人体健康，相反还能提高食品安全性。使用食品添加剂是改善食品品质、保障食品安全、促进食品创新的客观需要。要明确非法添加物与食品添加剂的区别，不能将非法添加物与食品添加剂混淆。
此次专题讲座，增长师生们在食品添加剂与食品安全方面的知识，增进了大家对食品添加剂的认识，对师生树立正确的食品安全与营养观念、科学选择食品，促进自身营养和健康起到了促进作用。
